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Food Skratch è un blog che nasce dalla passione per la cucina e il food styling. E’ una raccolta di ricette home made interpretate con freschezza e contemporaneità.

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All articles filed in dinner

fish main dish22 giugno 201924 ottobre 2019

WOK DI GAMBERI E BROCCOLI CON TWIST DI ACCIUGHE E ANACARDI

Cosa c’è di meglio di saltellare broccoletti pugliesi e gamberi nel wok e renderli speciali con l’aggiunta di deliziose acciughe e fragranti anacardi tostati?

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fish main dish starters2 giugno 201921 giugno 2019

FAVE, PECORINO E COZZE

Una cremosissima purea di fave resa deliziosa da un twist di pecorino, accompagnata da cozze fresche adagiate su delle briciole piccanti super crunchy.

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fish main dish starters22 aprile 201821 giugno 2019

CAPESANTE CON CREMA DI PISELLI E YOGURT

Capesante accompagnate da una crema allo yogurt al profumo di menta, insalatina di rucola e sabbia al limone.

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fish main dish starters4 marzo 201824 ottobre 2019

MOSCARDINI, CREMA DI CECI E TARTUFO SCORZONE

Un piatto veloce, perfetto come antipasto per un pranzo o una cena che abbina il profumo della terra a quello del mare.

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main dish meat25 febbraio 201824 ottobre 2019

TAJINE DI POLLO AL CURRY

Amo le spezie e questo è uno dei miei piatti preferiti da sempre.
Ingrediente principale della ricetta: non aver paura delle spezie. Lanciatevi, sperimentate, mixate e trovate il giusto equilibrio assaggiando e perfezionando di volta in volta!

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main dish meat1 gennaio 201821 giugno 2019

LENTICCHIE E COTECHINO

Comfort food per eccellenza e piatto di buon auspicio, da consumare allo scoccare del nuovo anno o nelle fredde serate invernali.

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main dish meat6 dicembre 201721 giugno 2019

BABY RIBS CARAMELLATE CON CAVOLO NERO

Le puntine caramellate sono un must invernale, semplicemente una delizia da accompagnare con un contorno di verdure di stagione con cavolo nero o cime di rapa saltate con aglio e peperoncino.

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brunch starters veg25 novembre 20174 marzo 2018

HUMMUS DI CECI

Velocissimo da preparare, l’hummus di ceci è una garanzia come antipasto o per un aperitivo sfizioso.

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fish main dish13 novembre 201721 giugno 2019

IL RISOTTO ALLA STRACCIATELLA E IL GAMBERO VIOLA

Per una cena speciale, il riso carnaroli mantecato con stracciatella di burrata, impreziosito da tartare di gamberi viola e colatura di alici.

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main dish meat12 novembre 201721 giugno 2019

PETTO D’ANATRA CON RIDUZIONE AL PORTO E MIRTILLI

Per gli amanti dei mirtilli, un secondo piatto autunnale delizioso e ricco di sapori.

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fish main dish5 marzo 201721 giugno 2019

BOCCONCINI DI RANA PESCATRICE AL VAPORE

Rana pescatrice al vapore aromatizzata al the verde su vellutata di patate, porri e coriandolo con edamame e cubetti di patate croccanti.

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brunch fish main dish1 marzo 201721 giugno 2019

SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI CON CREMA ALL’AGLIO

Il classico spaghetto alle vongole reso ancora più squisito da una delicata salsa all’aglio dolce.

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