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Food Skratch è un blog che nasce dalla passione per la cucina e il food styling. E’ una raccolta di ricette home made interpretate con freschezza e contemporaneità.

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main dish meat12 novembre 201721 giugno 2019

PETTO D’ANATRA CON RIDUZIONE AL PORTO E MIRTILLI

Per gli amanti dei mirtilli, un secondo piatto autunnale delizioso e ricco di sapori.

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main dish starters7 luglio 201722 aprile 2018

UOVO MARINATO SU VELLUTATA DI SEDANO RAPA E SUE CHIPS

Un entrée sfiziosa con piacevoli contrasti di consistenze, dove l’uovo è il protagonista del piatto.

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brunch starters veg15 giugno 20174 marzo 2018

CREMA DI MOZZARELLA CON DATTERINI CONFIT E PESTO DI RUCOLA

Ospiti a cena non previsti? Ecco un antipasto “svuota frigo” semplice e sfizioso.

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fish main dish5 marzo 201721 giugno 2019

BOCCONCINI DI RANA PESCATRICE AL VAPORE

Rana pescatrice al vapore aromatizzata al the verde su vellutata di patate, porri e coriandolo con edamame e cubetti di patate croccanti.

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breakfast dessert4 marzo 20175 gennaio 2018

TORTA DI MELE

La classica torta per la colazione o una dolce merenda della domenica, accompagnata da un tazza di latte o un buon thè.

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brunch veg3 marzo 20174 marzo 2018

INSALATA DI FINOCCHI, NOCI E MANGO

Un’insalatina veloce, fresca e gustosa. Perfetta come contorno di piatti speziati o per un pranzetto leggero e salutare.

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brunch fish main dish starters2 marzo 201721 giugno 2019

FISH BALLS

Appetizer per aprire una cena a base di pesce o finger food sfizioso per accompagnare un bicchiere di vino bianco o bollicine.

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brunch fish main dish1 marzo 201721 giugno 2019

SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI CON CREMA ALL’AGLIO

Il classico spaghetto alle vongole reso ancora più squisito da una delicata salsa all’aglio dolce.

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dessert14 febbraio 201718 novembre 2021

IL SIGNOR TIRAMISU’

Pavesini o Savoiardi? Questo è il grande dilemma! In Italia ognuno ha la sua ricetta di famiglia e questa è la mia versione.

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