La pasta fresca fatta in casa con un pungente ripieno alle cime di rapa, una crema dolce di mozzarella di bufala e la sapidità della colatura di alici di Cetara.
Continua a leggere
BABY CARROTS GLASSATE
Le carote baby sono semplicemente deliziose. Perfette per un antipasto veggy o un contorno dolce e colorato.
Continua a leggere
MOSCARDINI, CREMA DI CECI E TARTUFO SCORZONE
Un piatto veloce, perfetto come antipasto per un pranzo o una cena che abbina il profumo della terra a quello del mare.
Continua a leggere
TAJINE DI POLLO AL CURRY
Amo le spezie e questo è uno dei miei piatti preferiti da sempre.
Ingrediente principale della ricetta: non aver paura delle spezie. Lanciatevi, sperimentate, mixate e trovate il giusto equilibrio assaggiando e perfezionando di volta in volta!
RAMEN ALLE VONGOLE
Noodles in brodo con saporite vongole veraci al profumo affumicato della paprika.
Continua a leggere
LENTICCHIE E COTECHINO
Comfort food per eccellenza e piatto di buon auspicio, da consumare allo scoccare del nuovo anno o nelle fredde serate invernali.
Continua a leggere
PAPPA AL POMODORO CON CUORE DI BURRATA
Crema al pomodoro con burrata, straccetti di pomodori arrostiti, mandorle tostate e qualche profumata fogliolina di basilico.
Continua a leggere
BABY RIBS CARAMELLATE CON CAVOLO NERO
Le puntine caramellate sono un must invernale, semplicemente una delizia da accompagnare con un contorno di verdure di stagione con cavolo nero o cime di rapa saltate con aglio e peperoncino.
Continua a leggere
HUMMUS DI CECI
Velocissimo da preparare, l’hummus di ceci è una garanzia come antipasto o per un aperitivo sfizioso.
Continua a leggere
SUNDAY PUNCAKES
Un must per la colazione o il brunch del weekend: i puncake allo scirppo d’acero.
Continua a leggere