E’ arrivata l’ora del green detox miei cari. Dal meteo non sembra, ma l’estate è alle porte. Cosa c’è di meglio di un freschissimo e profumato gazpacho per inaugurare l’arrivo della bella stagione?
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TEGLIA DI RADICCHIO, CAVOLFIORE E SCALOGNI
Una teglia al forno di verdure è sempre un’ottima idea salva cena. In questa ricetta, un mix di deliziose cimette di cavolfiore, radicchio trevigiano, pungenti scalogni, mandorle tostate ed erbe aromatiche.
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BABY CARROTS GLASSATE
Le carote baby sono semplicemente deliziose. Perfette per un antipasto veggy o un contorno dolce e colorato.
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PAPPA AL POMODORO CON CUORE DI BURRATA
Crema al pomodoro con burrata, straccetti di pomodori arrostiti, mandorle tostate e qualche profumata fogliolina di basilico.
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SUNDAY PUNCAKES
Un must per la colazione o il brunch del weekend: i puncake allo scirppo d’acero.
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UOVO MARINATO SU VELLUTATA DI SEDANO RAPA E SUE CHIPS
Un entrée sfiziosa con piacevoli contrasti di consistenze, dove l’uovo è il protagonista del piatto.
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CREMA DI MOZZARELLA CON DATTERINI CONFIT E PESTO DI RUCOLA
Ospiti a cena non previsti? Ecco un antipasto “svuota frigo” semplice e sfizioso.
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INSALATA DI FINOCCHI, NOCI E MANGO
Un’insalatina veloce, fresca e gustosa. Perfetta come contorno di piatti speziati o per un pranzetto leggero e salutare.
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