Un mix estivo classico e senza tempo arricchito da qualche profumata fogliolina di basilico. Un piatto perfetto per le calde serate estive o un veloce pranzo gustoso.

INGREDIENTI per 2 pax:

  • 6 fichi
  • 1 mozzarella di bufala
  • 1 h e 1/2 di prosciutto crudo di Parma
  • 1 mazzetto di basilico
  • pepe nero qb
  • olio evo qb

 

PROCEDIMENTO:

Lavate con cura i fichi e tagliateli a spicchi, senza rimuovere la buccia.

Tagliate la mozzarella di bufala a fette spesse e disponetela su un piatto da portata.

Adagiate le fette sottili di prosciutto crudo di Parma, i fichi, disposti in ordine casuale, e qualche fogliolina di basilico fresco.

Completate con un abbondante filo di olio extra vergine di oliva e una spolverata di pepe macinato al momento.

 

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