Un mix estivo classico e senza tempo arricchito da qualche profumata fogliolina di basilico. Un piatto perfetto per le calde serate estive o un veloce pranzo gustoso.
INGREDIENTI per 2 pax:
- 6 fichi
- 1 mozzarella di bufala
- 1 h e 1/2 di prosciutto crudo di Parma
- 1 mazzetto di basilico
- pepe nero qb
- olio evo qb
PROCEDIMENTO:
Lavate con cura i fichi e tagliateli a spicchi, senza rimuovere la buccia.
Tagliate la mozzarella di bufala a fette spesse e disponetela su un piatto da portata.
Adagiate le fette sottili di prosciutto crudo di Parma, i fichi, disposti in ordine casuale, e qualche fogliolina di basilico fresco.
Completate con un abbondante filo di olio extra vergine di oliva e una spolverata di pepe macinato al momento.
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