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Food Skratch è un blog che nasce dalla passione per la cucina e il food styling. E’ una raccolta di ricette home made interpretate con freschezza e contemporaneità.

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All articles filed in secondi piatti

main dish meat starters13 ottobre 2019

TARTARE DI MANZO SU CREMA DI FIOR DI LATTE ALLO ZAFFERANO

La tartare di manzo è insaporita da un  battuto di capperi di Pantelleria, mentre la crema è di mozzarella fior di latte aromatizzata con speziati pistilli di zenzero del Marocco. La chips di fiore di zucca completa il piatto con una nota di colore e fragranza.

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fish main dish starters2 giugno 201921 giugno 2019

FAVE, PECORINO E COZZE

Una cremosissima purea di fave resa deliziosa da un twist di pecorino, accompagnata da cozze fresche adagiate su delle briciole piccanti super crunchy.

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main dish meat3 marzo 201921 giugno 2019

COSTINE AL SUGO DI POMODORINI

Super comfort food ideale per una domenica di coccole. Un piatto tradizionale, ricco e saporito che richiede una cottura lunga, a bassa temperatura. 

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main dish meat13 gennaio 201921 giugno 2019

CARRE’ DI AGNELLO IN CROSTA ALLE ERBE

Un secondo di carne delizioso di Gordon Ramsay. Il trito di erbe aromatiche renderà il vostro piatto raffinato e profumatissimo.

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main dish meat12 novembre 201721 giugno 2019

PETTO D’ANATRA CON RIDUZIONE AL PORTO E MIRTILLI

Per gli amanti dei mirtilli, un secondo piatto autunnale delizioso e ricco di sapori.

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