ZUCCA E CANNELLA

Non è un dolce ma un contorno perfetto per le pietanze invernali, per accompagnare i vostri secondi di carne o pesce. Una ricetta semplice che vede protagonista la zucca, esaltata dal profumo della cannella e delle erbe aromatiche.

INGREDIENTI per 4 pax:

1 zucca delica
1 mazzetto di salvia
4 foglie di alloro
3 spicchi di aglio
cannella in polvere qb
olio evo qb
sale qb
pepe qb

PROCEDIMENTO:

Accendete il forno a 200°. Lavate la zucca, dividetela a metà, rimuovete i semi e i filamenti interni. Tagliatela ora a fette con tutta la buccia.

Foderate una teglia con la carta da forno e disponetevi le fette di zucca.

Aggiungete le foglie si salvia, l’aglio schiacciato in camicia, l’alloro e un’abbondante spolverata di cannella.

Condite con una spolverata di sale & pepe e un abbondante filo di olio extra vergine di oliva. Mescolate il tutto con le mani e poi infornate per 20/25 minuti, finché la zucca non sarà morbida e dall’aspetto brunito.