In questo piatto ho cucinato zucca mantovana al forno con una spolverata di cannella e salvia fresca, accompagnata da una delicata fonduta di toma di capra, crumble di amaretti e nocciole tostate.
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ZUCCA E CANNELLA
Una ricetta semplice che vede protagonista la zucca, esaltata dal profumo della cannella e delle erbe aromatiche.
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